Paróquias, não condados
A Luisiana é dividida em 64 paróquias (parishes) em vez de condados, e para muita gente daqui a paróquia é uma grande parte do que significa estar em casa. As paróquias têm os seus próprios sotaques, as suas próprias festas e as suas próprias ideias sobre qual deve ser o gosto de um gumbo. Qual paróquia formou você? O que as pessoas de lá faziam num sábado à noite ou num domingo à tarde? Os detalhes que você sabe de cor, da quermesse da igreja à venda da esquina, são o tipo de coisa que as gerações depois de você vão adorar ouvir.