Kochon antye oswa zepòl?
Poze yon kesyon sou babekyou nan Kawolin di Nò epi chita byen. Nan lès, ansyen tradisyon an se kochon antye ak yon sòs vinèg ak piman. Nan Piedmont, kizinye estil Lexington boukannen zepòl kochon epi sèvi yon ti sòs ki gen yon ti tomat ak salad chou wouj. Pifò moun te grandi sou yon bò epi yo toujou defann li. Ki bò ou ye, epi kiyès ki te aprann ou? Yon repons senp sou manje midi ka pote tout yon pòtre lakay pou moun ki li l yon jou.