الألبان في القلب
الألبان أكبر قطاع زراعي في ويسكونسن بفارق كبير، ويأتي جبن الولاية في أكثر من 600 صنف ونوع وأسلوب. ربما نشأت وأنت تحلب الأبقار قبل المدرسة، أو عملت في مصنع للجبن، أو لديك ببساطة آراء قوية في خثارة الجبن. ماذا علّمتك المزرعة، أو معمل الألبان، أو المطبخ؟ احكِ عن العمل، والصباحات الباكرة، والأشخاص الذين كانوا بجانبك. تلك الدروس تستحق أن تُسلَّم لمن بعدك.