Milch im Mittelpunkt
Die Milchwirtschaft ist mit Abstand der größte Agrarzweig Wisconsins, und den Käse des Bundesstaats gibt es in mehr als 600 Sorten, Arten und Stilen. Vielleicht haben Sie als Kind vor der Schule gemolken, in einer Käserei gearbeitet oder haben einfach eine entschiedene Meinung zu Käsebruch. Was haben Sie auf dem Hof, in der Molkerei oder in der Küche gelernt? Erzählen Sie von der Arbeit, den frühen Morgen und den Menschen neben Ihnen. Diese Lektionen sind es wert, weitergegeben zu werden.