O leite no centro de tudo
A pecuária leiteira é, de longe, o maior setor agrícola de Wisconsin, e o queijo do estado tem mais de 600 variedades, tipos e estilos. Talvez você tenha crescido ordenhando antes da escola, trabalhado em uma fábrica de queijo ou apenas tenha opiniões firmes sobre coalhada. O que a fazenda, a queijaria ou a cozinha ensinaram a você? Conte sobre o trabalho, as manhãs bem cedo e as pessoas ao seu lado. Essas lições valem a pena ser passadas adiante.